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Le Creuset

Plat rectangulaire fonte émaillée 37 cm Cerise Le Creuset

319 ,00 €

Déstockage ⁽²⁾

Chasseur

Mini cocotte sublime fonte rond 0,6 L 12 cm noir Chasseur

3 avis

87 ,67 € - 24%

116,89 €

Mathon

Volette à gateau araignée ronde 32 cm Mathon

46 avis

13 ,99 €

Détail

Mathon

Cocotte rectangulaire revêtement Dur comme la pierre et couvercle en verre 32 cm Mathon

62 avis

87 ,99 €

Détail

Moins cher par lot ⁽¹⁾

Mathon

Lot de 3 moules Rigiflex : moule à tarte cannelé, moule terrine et moule à manqué Mathon

9 avis

47 ,55 € - 31%

68,97 €

Détail

Baumalu

Plat à four rectangulaire inox 35 cm Baumalu

12 avis

16 ,00 €

Détail

Gobel

Moule à pâté croûte 40 cm Gobel

20 avis

55 ,90 €

Détail

Patisse

Thermomètre à four inox Patisse

31 avis

9 ,90 €

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De Buyer

Bassine conique à fond plat 28 cm De Buyer

1 avis

32 ,35 €

Détail

Steel Pan

Plat à four bas 40x28 cm Steel Pan

1 avis

38 ,90 €

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Princess

Fontaine à chocolat XL 90 W 292998 Princess

2 avis

44 ,90 €

Détail

Moins cher par lot ⁽¹⁾

NoStik

Lot de deux plats de cuisson anti-adhérent 28 cm NoStik

1 avis

18 ,18 € - 35%

27,98 €

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Kela

Plat à four rectangulaire en céramique 32 cm rouge Kela

6 avis

31 ,95 €

Détail

NoStik

Plat de cuisson antiadhérent multifonction 28 cm NoStik

12 avis

13 ,99 €

Détail

Kela

Grand plat à four en céramique 37,5 cm rouge Kela

6 avis

42 ,49 €

Détail

Moins cher par lot ⁽¹⁾

Steel Pan

Lot plat à four rectangulaire bas 40 cm et grille 38 cm en acier inoxydable Steel Pan

42 ,74 € - 22%

54,80 €

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Mastrad

Sonde de cuisson bluetooth Meat it Mastrad

1 avis

99 ,00 €

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Le Creuset

Plat rectangulaire en céramique émaillée 32 cm Cerise Le Creuset

1 avis

73 ,00 €

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Le Creuset

Plat rectangulaire céramique 26 cm Volcanique Le Creuset

2 avis

58 ,00 €

Détail

Le Creuset

Plat rectangulaire en céramique 32 cm Volcanique Le Creuset

73 ,00 €

Détail

Le Creuset

Cocotte fonte rond 20 cm noir mat Le Creuset

4 avis

275 ,00 €

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Le Creuset

Cocotte fonte ovale cerise 29 cm Le Creuset

4 avis

395 ,00 €

Détail

Le Creuset

Cocotte fonte ovale 31 cm noir Le Creuset

1 avis

445 ,00 €

Détail

Le Creuset

Plat rectangulaire céramique 26 cm Cerise Le Creuset

1 avis

58 ,00 €

Détail

Le Creuset

Cocotte fonte ovale Doufeu 32 cm 7,2 L cerise Le Creuset

6 avis

505 ,00 €

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Kit Décomat Kids - Décoration en chocolat pour enfants - Mathon - 2

Lékué

Kit Décomat Kids - Décoration en chocolat pour enfants

35 ,99 €

Détail

Gourmandises de Pâques

Personne ne nous contredira, le chocolat c’est bon, mais c’est encore meilleur quand c’est fait maison aux formes et aux saveurs de votre choix. Fabriquer ses chocolats de Pâques maison, avec un peu de technique et les bons ustensiles c’est possible, à condition de respecter quelques règles. Pour des chocolats brillants et gourmands, 3 éléments sont indispensables : Le chocolat, le moule et un thermomètre, pour la fameuse étape du tempérage.

Quel chocolat choisir ?

L’idéal est d’utiliser du chocolat de couverture souvent vendu sous forme de pastilles qui contient plus de beurre de cacao que les chocolats à croquer et donc fondent mieux. Pas de panique si vous utilisez du chocolat à pâtisser en tablette classique, c’est possible aussi mais l’étape du tempérage sera un peu plus compliquée et le résultat un peu moins esthétique.

Les moules à chocolat :

Pour donner à vos chocolats maison la forme de votre choix, choisissez le moule qui vous plait. En silicone ou en polycarbonate, plutôt élégant ou fantaisie faites-vous plaisir selon vos envies.

Pourquoi faut-il un thermomètre pour faire des chocolats ?

Le dernier élément indispensable à la réalisation de vos chocolats est le thermomètre. Le thermomètre va vous servir au tempérage.

Le tempérage c’est quoi ?

C’est la partie la plus technique, qui va permettre au chocolat de cristalliser et d’obtenir un chocolat brillant, cassant et sans traces blanches. Le chocolat doit être monté, en plusieurs étapes, à une température bien précise (variant selon le chocolat).

Une fois le tempérage réalisé remplissez vos moules et c’est le moment de laisser libre court à votre imagination ! Ajoutez des noisettes, des fruits secs, de la ganache ou tout ce qui vous fait envie !

Maintenant que vous savez tout sur la manière dont faire vos chocolats maison, il est temps de s’équiper et de se mettre en cuisine. A vous de jouer !

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Fêter Pâques

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