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Tiramisu

Pour commencer

⏱️ Préparation

35 minutes

⏱️ Réfrigération

2 heures

Nombre de personnes

4 personnes

Liste des ingrédients

- 250g de mascarpone

- 150g de sucre

- 4 œufs

- 1 paquet de spéculoos

- 25cl de café

- 2 grandes cuillères de cacao en poudre

- 2 grandes cuillères d’amaretto

- 1 pincée de sel

Préparation

Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter le mascarpone, mélanger et réserver au frais.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer à la préparation au mascarpone.
Tremper les spéculoos dans le mélange café/amaretto. Les écraser avec une fourchette.
Remplir les verrines en alternant une couche de spéculoos et une couche de mascarpone.
Saupoudrer de cacao et remettre au frais au minimum 2 heures.

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