Recette - Millefeuille de crêpes au chocolat - mathontop.com

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Millefeuille de crêpes au chocolat

Pour commencer

Recette facile et économique

⏱️ Préparation

20 minutes

⏱️ Cuisson

15 minutes

Nombre de personnes

6 personnes

Liste des ingrédients

6 crêpes un peu épaisses (recette pâte à crêpes)
200g de chocolat noir 85%
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
60g de farine
120g de sucre
4 jaunes d’œufs
Amandes concassées

Préparation

Sur feu doux, faire fondre le chocolat en morceaux avec la crème et le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Battre les jaunes d’œufs et le sucre. Incorporer la farine puis le mélange chocolat en filet, sans cesser de battre.
Remettre sur le feu et faire cuire jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. Laisser refroidir.
Préparer le millefeuille en alternant les crêpes et le chocolat. Parsemer d’amandes avant de servir.
Vous pouvez aussi ajouter des amandes concassées à l’intérieur du millefeuille.

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