{"title":"Caisses à génoise","description":"\u003cdiv\u003eDécouvrez notre sélection de \u003cstrong\u003ecaisses à génoise\u003c\/strong\u003e, indispensables pour réussir des biscuits réguliers, bien droits et parfaitement cuits. Nos moules à génoise assurent une tenue optimale de la pâte pendant la cuisson et facilitent le montage de vos entremets, layer cakes ou gâteaux roulés. Idéales pour des génoises aériennes, des découpes nettes et un résultat professionnel à la maison. \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"gobel-plaque-a-patisserie-en-inox-40-x-30-cm-gobel","title":"Plaque à pâtisserie en inox 40 x 30 cm Gobel","description":"\u003cp\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBénéficiant de plus de 120 ans d'expérience Le Tellier, la \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eplaque à pâtisserie en inox 40 x 30 cm Gobel\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e est conçue en acier inoxydable pour un matériau durable et très résistant, même au tranchant d'une lame, ce qui vous permet de découper directement sur la plaque. Placez vos préparations sur la plaque et mettez-la au réfrigérateur ou au congélateur pour laisser reposer vos desserts, faire prendre vos gâteaux et refroidir vos pâtes.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFabriquée en France dans les ateliers Gobel, la construction de cette \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eplaque pâtissière Gobel en inox\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e se base sur des savoir-faire français ancestraux pour du matériel durable, fiable et pratique. Dans cette optique, vous pouvez vous contenter de la mettre au lave-vaisselle une fois utilisée sans risquer d'abîmer ses matériaux de haute qualité\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDécouvrez toute la gamme \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mathontop.com\/marques-materiel-cuisine\/gobel\" target=\"_blank\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGobel\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e .\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56897404469596,"sku":"574000","price":40.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/0017\/9492\/files\/574000_0.jpg?v=1772631615"},{"product_id":"patisse-plaque-a-patisserie-39-cm-patisse","title":"Plaque à Pâtisserie 39 cm Patisse","description":"\u003cp\u003eGrâce à ses hauts rebords, la \u003cstrong\u003eplaque à pâtisserie\u003c\/strong\u003e est idéale pour faire des quiches et des tartes pour les apéritifs ou buffets. Elle est aussi parfaite pour la confection des génoises ou pour cuire ou réchauffer des feuilletés, bouchées ou biscuits individuels. \u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003eEn acier avec revêtement anti-adhérent, elle s'utilise jusqu'à +230°C, n’attache pas et facilite le démoulage. Son coloris champagne brillant est à la fois élégant et original.\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56897403814236,"sku":"54226","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/0017\/9492\/files\/54226_0.jpg?v=1772628913"},{"product_id":"mathon-flexi-plaque-de-patisserie-a-rebords-en-silicone-36-5-cm-mathon","title":"Flexi’plaque de pâtisserie à rebords en silicone 36,5 cm Mathon","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFlexi' Plaque de cuisson à rebords en silicone 36,5 cm antiadhésivede Mathon\u003c\/strong\u003e est idéale pour réaliser facilement de grands gâteaux roulés, bûches de Noël, génoises biscuits, cookies, sablés ... Indispensable en cuisine, la Flexi’plaque XL vous permet d’accueillir une grande quantité de pâte à gâteaux quelle que soit vos préparations. En silicone antiadhésive elle remplace le papier de cuisson dans votre four et permet à vos gâteaux de ne pas accrocher. Pratique, les rebords hauts permettent de réaliser facilement génoises, gélatines, inserts… sans qu’ils ne débordent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCes moules font partie de la gamme Mathon Flexi, des moules conçus en silicone ultra-résistante qui séduira les amateurs de pâtisserie avec des moules souples de haute qualité. D'un excellent rapport qualité\/prix, indéformables, antiadhérents et très résistants, leur longévité est exceptionnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAssurant des cuissons dorées en toute simplicité, ces moules nécessitent peu d'entretien et s'utilisent de -20°C à +220°C. Démoulage facile et nettoyage au lave-vaisselle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mathon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56897142260060,"sku":"512181","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/0017\/9492\/files\/512181_3.jpg?v=1772627839"},{"product_id":"mathon-plaque-a-patisserie-acier-revetu-antiadherent-40-cm-mathon","title":"Plaque à pâtisserie acier revêtu antiadhérent 40 cm Mathon","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque à pâtisserie antiadhérente 40 cm Mathon \u003c\/strong\u003eest idéale pour confectionner des biscuits roulés, bûches, génoises... \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle permet d'étaler et de faire cuire la pâte, puis de la badigeonner de confiture, chocolat fondu, crème pâtissière... et de l'enrouler sur elle-même. Elle s'utilise facilement pour confectionner des biscuits et feuilletés individuels et sert en complément de la plaque à four.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe moule conjugue grande performance de cuisson et facilité d'utilisation :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- En acier, il garantit une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme et dorée de votre préparation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- Son revêtement antiadhérent assure des démoulages faciles avec très peu de matière grasse. Il permet de dérouler vos biscuits ou génoises sans que celles-ci n'accrochent !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConseils d'utilisation et entretien : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- laver et sécher la surface intérieure de la plaque avant la première utilisation\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- ne pas utiliser d'objets tranchants ou de produits abrasifs pour préserver le revêtement\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- lavage à la main recommandé en utilisant une éponge non abrasive\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- utilisation au four uniquement jusqu'à 230°C maximum\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mathon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56897403912540,"sku":"54211","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/0017\/9492\/files\/54211_0_becac040-7e01-46c1-98f1-c05af5e08e10.jpg?v=1772628859"},{"product_id":"mathon-flexi-plaque-silicone-de-patisserie-a-rebords-31-5-cm-mathon","title":"Flexi' Plaque silicone de pâtisserie à rebords 31,5 cm Mathon","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFlexi'  Plaque silicone de cuisson à rebords 31,5 cm\u003c\/strong\u003e est idéale pour réaliser facilement de délicieux gâteaux roulés, bûches de Noël, biscuits et sablés maison. Elle fait partie de la gamme Mathon Flexi, des moules en silicone ultra-résistante qui séduira les amateurs de pâtisserie avec des plaques souples de haute qualité.  Très pratique, elle sert aussi de \u003cstrong\u003etapis de cuisson\u003c\/strong\u003e pour vos cookies, feuilletés et toutes autres préparations à cuire au four.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eD'un excellent rapport qualité\/prix, indéformables, anti-adhérents et très résistants, leur longévité est exceptionnelle. Assurant des cuissons dorées en toute simplicité, ces plaques nécessitent peu d'entretien et s'utilisent de -20°C à +220°C. Démoulage facile et nettoyage impeccable au lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mathon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56897141965148,"sku":"512117","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/0017\/9492\/files\/512117_D3.jpg?v=1772630115"},{"product_id":"lot-flexiplaque-de-patisserie-a-rebords-et-spatule-a-gateaux","title":"Lot Flexi'Plaque de pâtisserie à rebords et spatule à gâteaux Mathon","description":"\u003cem\u003eRéussissez parfaitement vos roulés, biscuits et sablés maison grâce à ce lot Flexi'Plaque silicone de pâtisserie à rebords de 31,5 cm et la spatule à gâteaux lame plate de 26 cm ! \u003c\/em\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eLa \u003cstrong style=\"font-weight:bold;\"\u003eFlexi' Plaque silicone de cuisson à rebords 31,5 cm\u003c\/strong\u003e est idéale pour réaliser facilement de délicieux gâteaux roulés, bûches de Noël, biscuits et sablés maison. Elle fait partie de la gamme Mathon Flexi, des moules en silicone ultra-résistante qui séduira les amateurs de pâtisserie avec des plaques souples de haute qualité.  Très pratique, elle sert aussi de \u003cstrong style=\"font-weight:bold;\"\u003etapis de cuisson\u003c\/strong\u003e pour vos cookies, feuilletés et toutes autres préparations à cuire au four.\u003cdiv\u003eD'un excellent rapport qualité\/prix, indéformables, anti-adhérents et très résistants, leur longévité est exceptionnelle. Assurant des cuissons dorées en toute simplicité, ces plaques nécessitent peu d'entretien et s'utilisent de -40°C à +220°C. Démoulage facile et nettoyage impeccable au lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eLa \u003cstrong style=\"font-weight:bold;\"\u003eSpatule à gâteaux de 26 cm\u003c\/strong\u003e est l’ustensile indispensable des pâtissières et pâtissiers pour réussir vos nappages et glaçages à la perfection. Elle est parfaite pour étaler et modeler facilement vos glaçages sur des gâteaux à plats ou même bombés comme des muffins, cupcakes, mais aussi pour lisser vos génoises sur votre plaque à pâtisserie !\u003cbr\u003eSa lame de 26 cm permet une grande surface d’étalement pour un résultat final parfaitement lisse. \u003cbr\u003eErgonomique, la poignée permet une prise en main facile et agréable.\u003cbr\u003eLa spatule peut se suspendre ou se ranger facilement dans un tiroir pour un rangement pratique.\u003c\/div\u003e","brand":"Mathon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54415459123548,"sku":"57994","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/0017\/9492\/files\/57994_0_1d5ed65f-5209-4957-8b45-d947c2450832.jpg?v=1772627226"},{"product_id":"lot-plaque-a-tuile-patisserie","title":"Lot Plaque à tuile + pâtisserie Mathon","description":"\u003cdiv\u003eLe lot comprend une plaque à pâtisserie et une plaque à tuiles antiadhérentes.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eLa\u003cstrong\u003e plaque à pâtisserie antiadhérente\u003c\/strong\u003e est idéale pour confectionner des biscuits roulés et fourrés . \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eElle permet d'étaler et de faire cuire la pâte, puis de la badigeonner de confiture, chocolat fondu, crème pâtissière... et de l'enrouler sur elle-même. Elle s'utilise facilement pour confectionner des biscuits et feuilletés individuels et sert en complément de la plaque à four. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEn acier avec revêtement antiadhérent \u003cspan style=\"font-family: inherit; font-size: initial; font-style: initial; font-variant-ligatures: initial; font-variant-caps: initial; font-weight: initial;\"\u003e(sans PFOA conformément à la législation en vigueur)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit; font-size: initial; font-style: initial; font-variant-ligatures: initial; font-variant-caps: initial; font-weight: initial;\"\u003e, elle se nettoie facilement, d'un coup d'éponge.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque à tuiles antiadhésive\u003c\/strong\u003e en acier vous permet de confectionner très simplement des tuiles croustillantes et bien bombées. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage et un nettoyage faciles car la pâte n’attache pas. De grandes dimensions, elle s’adapte à la taille de votre four et permet de réaliser des tuiles en grandes quantités. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLes tuiles doivent cuire tout d'abord à plat sur une plaque plane, puis dès la sortie du four être placées sur la plaque à tuiles pour leur donner leur forme de tuile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003cu\u003eNos conseils d'utilisation et entretien : \u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- laver et sécher la surface intérieure de vos moules avant la première utilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- ne pas utiliser d'objets tranchants ou de produits abrasifs pour préserver le revêtement\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- lavage à la main recommandé en utilisant une éponge non abrasive\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- utilisation au four uniquement jusqu'à 230°C maximum\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mathon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54415469674844,"sku":"54908","price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/0017\/9492\/files\/54908_0.jpg?v=1748360609"},{"product_id":"lot-2-plaques-a-patisserie-anti-adherentes-40-cm","title":"Lot 2 plaques à pâtisserie anti-adhérentes 40 cm Mathon","description":"\u003cdiv\u003eLes \u003cstrong style=\"font-weight:bold;\"\u003e2 plaques à pâtisserie anti-adhérentes\u003c\/strong\u003e sont idéales pour confectionner des biscuits roulés et fourrés. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eElle permet d'étaler et de faire cuire la pâte, puis de la badigeonner de confiture, chocolat fondu, crème pâtissière... et de l'enrouler sur elle-même. Elle s'utilise facilement pour confectionner des biscuits et feuilletés individuels et sert en complément de la plaque à four. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eL'acier garantit une cuisson uniforme et dorée de vos génoises et le revêtement antiadhérent assure des démoulages faciles avec très peu de matière grasse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eNos conseils d'utilisation et entretien : \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- laver et sécher la surface intérieure de vos plaques avant la première utilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- utiliser au four uniquement et jusqu'à 230°C maximum\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- ne pas utiliser d'objets tranchants ou de produits abrasifs pour préserver le revêtement\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- laver à la main en utilisant une éponge non abrasive après chaque utilisation\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mathon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54415470035292,"sku":"54940","price":28.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/0017\/9492\/files\/54940_0.jpg?v=1749636535"},{"product_id":"lot-de-5-moules-a-gateau-empilables-en-acier-antiadherent-et-d-un-couteau-a-genoise-spatule-a-glacage-mathon","title":"Lot de 5 moules à gâteau empilables en acier antiadhérent et d’un couteau à génoise spatule à glaçage Mathon","description":"\u003cp\u003eDécouvrez ce duo parfait pour les passionnés de pâtisserie et de cuisine maison ! Ce \u003cb\u003elot Mathon\u003c\/b\u003e associe \u003cb\u003eun set de 5 moules à gâteau empilables en acier antiadhérent \u003c\/b\u003eet \u003cb\u003eun couteau à génoise à la fois spatule à glaçage\u003c\/b\u003e, pour créer, découper et sublimer toutes vos réalisations. Qu’il s’agisse de préparer des biscuits croustillants, des muffins moelleux, un gâteau fondant, un cake salé ou encore un entremets finement glacé, ce lot complet offre performance, polyvalence et plaisir d'utilisation. Idéal pour les cuisiniers créatifs comme pour les débutants, il facilite chaque étape : cuisson, découpe, montage et décoration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes\u003cb\u003e moules à gâteau empilables\u003c\/b\u003e sont conçus en \u003cb\u003eacier robuste avec un revêtement antiadhérent \u003c\/b\u003egarantissant une cuisson homogène, un démoulage impeccable et un entretien simplifié. Compact et pratique, il comprend : une\u003cb\u003e plaque à pâtisserie\u003c\/b\u003e, une \u003cb\u003eplaque à 6 muffins\u003c\/b\u003e, un\u003cb\u003e moule à manqué carré\u003c\/b\u003e, un\u003cb\u003e moule à cake \u003c\/b\u003eet \u003cb\u003eun plat à four\u003c\/b\u003e, tous conçus pour \u003cb\u003es’emboîter facilement \u003c\/b\u003eet \u003cb\u003eoptimiser le rangement\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003ecouteau à génoise et spatule à glaçage en inox combine un côté avec lame crantée\u003c\/b\u003e parfaite pour couper délicatement génoises et brioches, \u003cb\u003eet un coté lisse\u003c\/b\u003e pour l’utiliser en tant que spatule pour étaler crèmes, ganaches et glaçages avec précision. Sa \u003cb\u003elongue lame en acier inoxydable robuste \u003c\/b\u003egarnit, étale et lisse votre crème sans abimer les couches de génoises. Son \u003cb\u003emanche en polypropylène \u003c\/b\u003eassure une prise en main confortable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour compléter votre équipement, découvrez également\u003cb\u003e tous les produits de la marque \u003ca href=\"https:\/\/mathontop.com\/collections\/mathon\" target=\"_blank\"\u003eMathon\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e sur notre site !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eConseils et précautions d’emploi :\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eLaver et sécher soigneusement les moules avant la première utilisation. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFavoriser les ustensiles non abrasifs pour préserver le revêtement antiadhérent. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePréférer un lavage à la main avec une éponge douce. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eNe pas utiliser les moules au micro-ondes. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eProtéger le revêtement lors du rangement des moules empilés. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eUtiliser des gants ou maniques pour manipuler les moules chauds à la sortie du four. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePour le couteau\/spatule, manipuler la lame avec précaution et éviter le contact avec des surfaces abrasives.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mathon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56954422329692,"sku":"509180","price":49.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/0017\/9492\/files\/509180_D1.jpg?v=1773070228"}],"url":"https:\/\/mathontop.com\/collections\/caisse-genoise.oembed","provider":"Mathon","version":"1.0","type":"link"}